বিএনএ লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতকালে বাঙালির প্রিয় খাবারের একটি খেজুর গুড়। প্রায় সবার ঘরেই আসে এই মিষ্টি খাবার। এছাড়াও রুটি খাওয়ার পরে মাঝেমধ্যেই খানিকটা গুড় খাওয়া হয়ে যায়। শীতকালের গুড়ের স্বাদ আর গন্ধে মন বেশ ভাল হয়ে যায়। কিন্তু শরীরের উপর এর বেশ ভালোরকম প্রভাব পড়ে। সে কথা জানতে আজকের এই প্রতিবেদন।
শীতকালে গুড় খেলে নানা ভাবে শরীরের যত্ন হয়। দূরে রাখা যায় বেশ কিছু রোগ। সেগুলো হলো-
১. খেজুরের গুড়ে থাকে নানা ধরনের খনিজ পদার্থ। সঙ্গে প্রোটিন আর ভিটামিনও থাকে। ফলে এই গুড় নিয়ম করে খেলে শীতকালে কাজের শক্তি বাড়ে। হজমের সমস্যা দূর হয়। কমে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও।
২. নিয়মিত গুড় খেলে কমতে পারে মাইগ্রেনের সমস্যা।
৩. শীতের সময়ে অনেকেরই ঠাণ্ডা লেগে যাওয়ার সমস্যা হয়। নিয়ম করে গুড় খাওয়া গেলে সর্দি-কাশির সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে। শ্বাস-প্রশ্বাস স্বাভাবিক হবে।
৪. খেজুরের গুড়ে রয়েছে প্রচুর পটাশিয়াম। শীতে যখন শুষ্ক হয়ে যায় শরীর, তখন এই গুড় আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
৫. এছাড়াও গুড়ে থাকে পর্যাপ্ত পরিমাণ আয়রন। যা শরীরের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। রক্তাল্পতা দূর করে।
৬. কফ, গলাব্যথা, ফোলা বা খুসখুস করা দূর করতে সাহায্য করে গুড়। এ ছাড়া শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা যেমন-কফ, বা বুকে কফ জমাট বাঁধা, রক্ত প্রবাহে সমস্যা ইত্যাদি দূর করতে সাহায্য করে।
৭. গুড় রক্ত পরিষ্কার করে। হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। আর অবাঞ্ছিত উপাদান দূর করে।
৮. গুড় শরীর থেকে অবাঞ্ছিত উপাদান দূর করে পাকস্থলী, অন্ত্র, ফুসফুস ও খাদ্যনালি সুস্থ রাখে।
গুড়ের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে। তাই বলে অতিরিক্ত গুড় খাবেন না। এতে ওজন বেড়ে যেতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীরা গুড় খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে পারেন।
বিএনএনিউজ২৪/এমএইচ
