বিএনএ : মুলা শীতকালীন সবজির মধ্যে একটি পরিচিত সবজি। সাধারণত দুই রকমের মুলা আমাদের দেশে বেশি জন্মায়। সাদা মুলা ও লাল মুলা। মূলা কাঁচা এবং রান্না উভয় অবস্থায় খাওয়া যায়। এটি সালাতেও ব্যবহার করা হয়।
এই সবজিটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি থাকে। সব থেকে মজার ব্যাপার হল, এই মুলার পাতায় ‘এ’ ভিটামিনের পরিমাণ প্রায় ছয়গুণ বেশি। মুলাতে পাওয়া যায় বিটা ক্যারোটিন। মুলাতে থাকা বিটা-ক্যারোটিন হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকাংশে হ্রাস করে।
মুলায় রয়েছে প্রচুর পুষ্টি ও ঔষধি গুণ। মুলা আমাদের শরীরের বিভিন্ন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি আমাদের শরীরের ওজন হ্রাস করে। মুলা আলসার ও বদহজম দূর করতে সাহায্য করে থাকে। আমাদের শরীরে কিডনি ও পিত্তথলিতে পাথর তৈরি প্রতিরোধ করে।
এছাড়াও হুপিং কাশি (Whooping cough), কোষ্ঠকাঠিন্য, আর্থ্রাইটিসসহ (Arthritis) বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে ভূমিকা পালন করে। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে ও ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতেও মূলা উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে।
বিএনএনিউজ/ইমরান খান/এইচ.এম।
